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ENTRÉES

Croquettes au jambon et sauce aigre douce de melon

6.80€ (½ portion)

9.80€

Assortiment de charcuterie avec pain et tomate

7.20€ (½ portion)

10.50€

Anchois « J Callol » avec pain et tomate

8.40€ (½ portion)

12.90€

Assortiment de fromages et confiture de Torrent

12.00€

Jambon bellota avec pain et tomate

13.90€ (½ portion)

22.90€

Crème à la carotte d’Albons, menthe, germinées et légumes marinées au vinaigre

7.80€ (½ portion)

11.50€

Feuilles tendres, figues, fromage bleu d’Osona, lard et muscat du Empordà

8.40€ (½ portion)

12.70€

Royale d’aubergine, épices, consommé d’anchois J.Callol et ris d’agneau

8.30€ (½ portion)

12.90€

Coca aux légumes grillées, mozzarella de l´Empordà et vinaigrette de pigeon

8.50€ (½ portion)

12.90€

Pâtes vertes, pesto au roquette, tomate et olive douce

8.80€ (½ portion)

13.80€

Soupe à la tomate avec pain, Gambas de Palamós et Romesco marin

8.80€ (½ portion)

13.90€

Foie mi cuit, persil et liqueur de Ratafia de l´Empordà

9.60€ (½ portion)

14.90€

Œuf à baisse température, pomme de terre, crème au foie et poudre de morilles

10.20€ (½ portion)

16.30€

POISSONS

Merlu de Palangre, sauce au persil, coques, algues et pousses germées

19.80€

Poulpe de roche de Palamós à l´arôme de braises, tomate, poivre sec et citron vert

20.10€

Lotte aux trompettes de la mort, bouillon noire et émulsion de Romesco noir

25.90€

Riz Carnaroli de Pals de poissons de roche, moules et safran

19.20€

Riz Carnaroli de Pals avec Gambas de Palamós et lotte

23.80€

VIANDE

Épaule de lapin, légumes au poivre vert, escargots de mer et sauce Espinaler

18.90€

Poulet fermier, langoustines, sauce mer et montagne et anis

19.80€

Filet de veau de Girona, oignon de Figueres, champignons secs et pomme de terre rôtie

23.90€

Carré de porc Duroc, pommes de terre, courgettes et concombres de mer du Port de la Selva

27.90€

Riz Carnaroli de Pals, légumes et truffes d’été

18.50€

Riz crémeux de Pals, poulet, bolets, jus de poulet grillé au feu de bois et romarin

18.40€

DESSERTS

Noix de coco, fruit de la passion, liqueur de Crema Catalana et citron vert

8.00€

Pêche, ananas, vanille et verveine

8.00€

Fruits rouges, produits laitiers, citron et menthe

8.00€

Chocolat, citrouille, olive noire sucrée et eucalyptus

8.50€

Recuit de la Nuri (fromage frais), pomme de Torroella et saucisse douce

8.00€

Recuit de la Nuri (fromage frais), pistaches, basilic et citron vert

8.00€

Assortiment de crèmes glacées ¨Angelo Corvitto¨

7.00€

Assortiment de sorbets ¨Angelo Corvitto¨

7.00€

Assortiment de fromages et confitures de Torrent

12.00€