La Carta

ENTRANTS

Assortiment d’embotits amb pa amb tomàquet

6.30€ (½ ració)

9.50€

Croquetes de pernil, fonoll i safrà agredolç

6.80€ (½ ració)

9.80€

Galantina de gallina i papada “Duroc”, favetes, tocs picants i fumats

7.20€ (½ ració)

11.50€

Sopa untuosa d’api rave escalivat, bull negre de “Can Mario”, pinyons i enoquis

7.50€ (½ ració)

12.10€

Fulles tendres, bacallà, carxofes i all cremat

7.90€ (½ ració)

12.90€

Anxoves “J. Callol” amb pa amb tomàquet

7.90€ (½ ració)

12.90€

Royal de pastanaga d’Albons, consomé de pularda, menta i cranc reial

8.50€ (½ ració)

13.10€

Coca amb ceba fosca, pop amb aroma de brasa, emulsió de patata i algues

8.50€ (½ ració)

13.10€

Pasta verda, pesto de ruca, bròquil de Torroella i garoines

8.80€ (½ ració)

13.80€

Foie gras, espinacs, moscatell de l’Empordà, taronja i anacard

9.10€ (½ ració)

14.40€

Assortiment de formatges amb confitures de Torrent

12.00€

Ous cuits en clova, patata escalivada, trufa d’hivern i julivertada

11.20€ (½ ració)

18.30€

Pernil “10 vetas” acompanyat de pa amb tomàquet

13.90€ (½ ració)

22.90€

PEIXOS

Fricandó de rajada

17.90€

Lluç amb carxofes “a la Diabla” i pernil ibèric

18.90€

Rap amb ceba tendra de Torroella, cervesa d’arròs i nyores

25.90€

Arròs Carnaroli de l’estany de Pals de peix de roca i romesco marí

19.10€

Arròs Carnaroli de l’estany de Pals amb gambes de Palamós i rap

23.80€

CARNS

Caneló de pollastre de pagès amb carbassa, taronja i fondo de rostit

17.50€

Xai lletó sense feina, calçot i romesco vermell

19.10€

Llengua de vedella i escamarlans, salsa untuosa de suquet, porro de Torroella i espinalet

19.50€

Filet de vedella de Girona, col llombarda feta a la papillote i cítrics

23.10€

Arròs Carnaroli de l’estany de Pals, espatlleta de conill, bròquil i romaní

15.60€

Arròs cremós varietat Carnaroli de Pals amb cap i pota, mongetes de Santa Pau i fonoll

16.90€

POSTRES

Llimona, làctics i ratafia

7.00€

Llet de cabra i ovella, remolatxa i vinagre

7.00€

Plàtan amb caramel fosc, espècies, llima i xocolata blanca

7.00€

Recuit de “la Nuri“, poma de Torroella i botifarra dolça

7.00€

Xocolata, fruits secs, vainilla i cremat

7.50€

Assortiment de gelats de l’Angelo Corbito

7.00€

Assortiment de sorbets de l’Angelo Corbito

7.00€

Assortiment de formatges Catalans amb confitura de Torrent

12.00€