La Carta

ENTRANTS

Croquetes de pernil amb agredolç de meló

6.80€ (½ ració)

9.80€

Assortiment d’embotits catalans amb pa amb tomàquet

7.20€ (½ ració)

10.50€

Anxoves “J. Callol” amb pa amb tomàquet

8.40€ (½ ració)

12.90€

Assortiment de formatges amb confitures de Torrent

12.00€

Pernil d’aglà acompanyat de pa amb tomàquet

13.90€ (½ ració)

22.90€

Sopa untuosa de pastanaga d’Albons, menta, germinats i encurtits

7.80€ (½ ració)

11.50€

Fulles tendres, figues, formatge blau d’Osona, cansalada i moscatell d’Empordà

8.40€ (½ ració)

12.70€

Royale d’albergínia amb espècies, consomé d’anxova J.Callol i lletons de xai

8.30€ (½ ració)

12.90€

Coca de verdures escalivades, mozzarella de l’Empordà i vinagreta de colomí

8.50€ (½ ració)

12.90€

Pasta verda, pesto de ruca, tomàquet pacificat i oliva dolça

8.80€ (½ ració)

13.80€

Sopa de tomàquet lligada amb pa, gambes de Palamós i romesco marí

8.80€ (½ ració)

13.90€

Foie mi cuit, julivertada i ratafia de l’Empordà

9.60€ (½ ració)

14.90€

Ous cuits en clova, patata escalivada, crema de foie i pols de múrgoles

10.20€ (½ ració)

16.30€

PEIXOS

Lluç de palangre, salsa de julivertada, escopinyes, algues i germinats

19.80€

Pop de roca de Palamós amb aroma de brasa, tomàquet, pebrot sec i llima

20.10€

Rap amb trompetes de la mort seques, fondo fosc i emulsió de romesco negre

25.90€

Arròs Carnaroli de l’estany de Pals de peix de roca, musclos i safrà

19.20€

Arròs Carnaroli de l’estany de Pals amb gambes de Palamós i rap           

23.80€

CARNS

Espatlleta de conill, samfaina al pebre verd, cargols punxencs i Espinaler

18.90€

Pollastre de pagès sense feina, escamarlans, salsa de mar i muntanya i anís

19.80€

Filet de vedella de Girona, ceba fosca de Figueres, carreroles seques i patata escalivada

23.90€

Carré de porc Duroc, patata, carbassó i espardenyes del Port de la Selva

27.90€

Arròs Carnaroli de l’estany de Pals, verdures i tòfona d’estiu

18.50€

Arròs cremós de Pals, cuixa de pollastre, ceps , oli de pollastre a la llenya i romaní

18.40€

POSTRES

Coco, fruita de la passió, licor de crema catalana i llima

8.00€

Préssec, pinya, vainilla i Maria Lluïsa

8.00€

Fruits vermells, làctics, llimona i menta

8.00€

Xocolata, carbassa, oliva negra i eucaliptus

8.50€

Recuit de la Nuri, poma de Torroella i botifarra dolça

8.00€

Recuit de la Nuri, festucs, alfàbrega i llima

8.00€

Assortiment de gelats de l’Angelo Corvitto

7.00€

Assortiment de sorbets l’Angelo Corvitto

7.00€

Assortiment de formatges Catalans amb confitura de Torrent

12.00€