La Carta

ENTRANTS

Assortiment d’embotits amb pa amb tomàquet

6.30€ (½ ració)

9.50€

Croquetes de pernil amb xíndria agredolça

6.80€ (½ ració)

9.80€

Coca amb verdures d’estiu escalivades, formatge blau i pernil d’ànec de l’Empordà

7.60€ (½ ració)

12.20€

Mongetes verdes, patata amb romaní, peix blau marinat i meló

7.70€ (½ ració)

12.70€

Crema de carbassó verd, bacallà, olives negres i anís estrellat

7.80€ (½ ració)

11.70€

Fulles tendres, verdures crues i adobades, romesco de colors i formatge de cabra

7.90€ (½ ració)

12.90€

Anxoves “J Callol” acompanyades amb pa amb tomàquet

7.90€ (½ ració)

12.90€

Tomàquet Cor de Bou “salmorejo”, gambes de Palamós i agua de mar

8.10€ (½ ració)

13.20€

Ous cuits en clova, “migas” de pa, all i panxeta i emulsió de pernil

8.70€ (½ ració)

13.40€

Terrina de foie amb reducció de sol i serena i pacificats

8.70€ (½ ració)

14.40€

Pasta fresca negra, sèpia, tomàquet i julivertada

9.50€ (½ ració)

14.80€

Pernil d’aglà 100% Ibèric de Jamonmanía amb pa amb tomàquet

11.90€ (½ ració)

20.90€

Assortiment de formatges amb confitura de Torrent

12.00€

PEIXOS

Lluç de palangre, “concassé” de tomàquet pebroter, oliva de Kalamata dolça i alfàbrega

18.90€

Pop de roca amb aroma de brasa, ceba de Figueres, llengua de vedella i remolatxa

19.90€

Rap lacat amb Teriyaki al pollastre a la llenya, ceba tendra de Rupià i sablé d’all i mel Múria

25.90€

Arròs Carnaroli de l’ Estany de Pals amb gambes

23.80€

Arròs Carnaroli de l’ Estany de Pals amb llobregant

28.50€

CARNS

Espatlleta de conill amb cargols i pastanagues d’Albons

17.50€

Galta de vedella de Girona, verdures a la brasa i rossinyols escabetxats

18.90€

Filet de vedella de Girona amb patata escalivada i pebrot dolç de Rupià

23.10€

Costellam de porc Duroc, samfaina al pebre verd i espardenyes del Port de la Selva

26.90€

Arròs Carnaroli de l’ Estany de Pals amb cuixa de pollastre de pagès i mongetes verdes

16.90€

Arròs Carnaroli de l’ Estany de Pals, guatlles, ceps i romaní

17.90€

POSTRES

Recuit de la Nuri, orellanes, mel de Múria i maria lluïsa

5.50€

Recuit de la Nuri amb poma de Torroella i botifarra dolça

7.00€

Assortiment de gelats de l’Angelo Corbito

6.00€

Assortiment de sorbets de l’Angelo Corbito

6.00€

“Saballon” de xocolata negra, espècies, làctics i cítrics

7.00€

Pinya, coco, rom “don papa” i caramel d’anisats

7.00€

Cireres, ametlla i licor d’aglà

7.00€

Assortiment de formatges amb confitura de Torrent

12.00€