La Carta

ENTRANTS

Assortiment d’embotits amb pa amb tomàquet

6.30€ (½ ració)

9.50€

Croquetes de pernil amb xirimoia agredolça

6.80€ (½ ració)

9.80€

Verdures de tardor amb fondo de les seves arrels, cervell de xai i cansalada ibèrica

7.50€ (½ ració)

11.50€

Coca amb formatge fresc de la Nuri,ceba de Figueres, roast beef de magret,fruits secs i cítrics

7.60€ (½ ració)

12.20€

Fulles amargues i picants, bolets confitats, formatge sec,codony i pera

7.90€ (½ ració)

12.90€

Fulles tendres, verdures crues i adobades, romesco de colors i formatge de cabra

7.90€ (½ ració)

12.90€

Anxoves “J Callol” acompanyades amb pa amb tomàquet

7.90€ (½ ració)

12.90€

Royal de carbassa negra de Rupià, ceps i pinyons

8.50€ (½ ració)

13.10€

Terrina de foie, magrana, croissant de Can Baldiri i tocs picants

9.10€ (½ ració)

14.40€

Pasta fresca negra, sèpia, concassé de carbassó i ruca

9.50€ (½ ració)

14.80€

Ous cuits en clova, patata amb romaní, camagrocs i reducció de pularda

9.70€ (½ ració)

14.50€

Pernil ibèric 10 Betes amb pa amb tomàquet

12.90€ (½ ració)

21.90€

Assortiment de formatges amb confitura de Torrent

12.00€

PEIXOS

Lluç amb moniato, garnatxa de l’Empordà i fulla d’ostra

18.90€

Pop amb aroma de brasa amb trompetes de la mort i romesco negra

19.90€

Penegal, terrina de patata, salsa untuosa de musclos i safrà

20.50€

Arròs Carnaroli de l’Estany de Pals amb gamba de Palamós

23.80€

Arròs Carnaroli de l’ Estany de Pals amb escamarlans i porro

24.10€

CARNS

Xai lletó, carbassó, patata escalivada, olives negres i romaní

19.10€

Filet de vedella de Girona, porro de Torroella i “migas” de pà

23.10€

Carré de porc Duroc sense feina, pastanaga d’Albons i espardenyes de Port de la Selva

26.90€

Arròs Carnaroli de l’ Estany de Pals amb conill, cargols, xocolata i farigola

16.90€

Arròs Carnaroli de l’Estany de Pals amb senglar i foie

17.90€

POSTRES

Recuit de la Nuri, orellanes, mel de Múria i maria lluïsa

7.00€

Recuit de la Nuri amb poma de Torroella i botifarra dolça

7.00€

Mandarina, gingebre i ametlla

7.00€

Mores, llet d’ovella i cremat

7.00€

Xocolata, coco i safrà

7.50€

Assortiment de gelats de l’Angelo Corbito

6.00€

Assortiment de sorbets de l’Angelo Corbito

6.00€

Assortiment de formatges amb confitura de Torrent

12.00€