Menú Degustació

Servit a taula completa

Royal de pastanaga d’Albons, consomé de pularda i menta, fruits secs i cranc reial

Sopa untuosa d’api rave escalivat, bull negre de “Can Mario”, pinyons i enoquis a la brasa

Calçot i romesco vermell

Ous cuits amb clova, patata escalivada, trufa d’hivern i julivertada

Arròs Carnaroli de l’estany de Pals de peix de roca i romesco marí

Caneló de pollastre de pagès amb carbassa, taronja i fondo de rostit

Llimona, làctics i ratafia

Xocolata, fruits secs, vainilla i cremat

Servei de coca 2.10€ per persona

*Tenim a la vostra disposició pa sense gluten*

52.00€ PER PERSONA - BEGUDES NO INCLOSES